La alimentación en el adulto mayor

Durante la vejez se presentan cambios anatomofisiológicos en los diferentes aparatos y sistemas, así como diversas enfermedades en el adulto mayor que, aunados a sus hábitos y costumbres de alimentación adquiridos a lo largo de muchos años, pueden ser un obstáculo para la satisfacción de la necesidad de alimentación y nutrición. Por lo que la enfermera debe estar atenta a las manifestaciones de los problemas de salud, también llamados ‘diagnósticos de enfermería’, en la necesidad de alimentación y nutrición que se presentan con mayor frecuencia, para orientar al adulto mayor a mejorar su alimentación y nutrición. Durante el transcurso de este tema, primero en la habilidad de lectura se presenta la información necesaria para que el alumno estructure el diagnóstico de enfermería de ‘Desequilibrio nutricional: Sobrepeso’. Después, en la habilidad de escuchar se presenta el audio, a partir del cual se obtiene la información para estructurar el diagnóstico de enfermería de ‘Desequilibrio nutricional: inferior a las necesidades corporales’. Posteriormente, para la habilidad de escribir se proporcionan diferentes enunciados relacionados con los procedimientos y escalas, a partir de los cuales el estudiante describe la importancia de cada uno de ellos en la valoración de la necesidad de alimentación y nutrición. Por último, para propiciar que el alumno hable, se plantean diferentes preguntas, a partir de las cuales expresará sus conocimientos y experiencias acerca de lo que debe enseñar al adulto mayor y a su familia para mejorar la alimentación y nutrición del adulto mayor (AM).

Objetivo:

Identificar los factores relacionados con la necesidad de alimentación y nutrición, con base en la valoración y los diagnósticos enfermeros de desequilibrio nutricional, para la orientación alimenticia adecuada en el adulto mayor.

Entidad académica

Facultad de Enfermería y Obstetricia

Licenciatura:

Enfermería

Asignatura:

Vejez

Autores:

Reyes Audiffred, Virginia; García Rojas, Víctor Hugo

Derechos morales:

Reyes Audiffred, Virginia; García Rojas, Víctor Hugo

Derechos patrimoniales:

Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia, CUAED, UNAM

Colaboradores:

Tapia Rangel, Edith; Frairé Benítez, Moisés Cenobio; Villanueva Gutiérrez, Leónides; Ramírez López, José Antonio; Gómez Sánchez, Brenda; Álvarez Rosas, Carlos; Moncada Cortés, Fabiola; Lozano Veites, Luis Fernando; Campero Malo, Elisa; Fuentes Reyes, Juan De Dios; Becerril Gutiérrez, Juan Luis

Editor:

Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia, CUAED, UNAM

Palabras clave:

Cuidados, enfermería, adulto mayor, necesidad de alimentación, nutrición

Licenciamiento:

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Creative commons

La alimentación en el adulto mayor , por: Reyes Audiffred, Virginia; García Rojas, Víctor Hugo, se distribuye bajo una: Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional